Как правильно сделать карбонара?

Карбонара - это классическое итальянское блюдо, которое прекрасно подходит для тех, кто любит пасту и бекон. Это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. В этой статье мы расскажем вам, как правильно приготовить карбонару дома.

Ингредиенты:

Спагетти (или любая другая паста) - 200 гр
Бекон - 100 гр
Сыр пармезан - 50 гр
Яйца - 2 шт
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст. ложка

Приготовление:

Сначала приготовьте пасту. Для этого принесите воду в кастрюле к кипению и добавьте щепотку соли. Затем положите спагетти (или любую другую пасту) в кипящую воду и готовьте, следуя инструкциям на упаковке.
В то время как паста готовится, нарежьте бекон на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
Когда масло немного растает, добавьте нарезанный бекон в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Обратите внимание, что бекон уже соленой, поэтому добавлять соль не требуется.
В отдельной миске взбейте яйца вместе с молотым черным перцем. Добавьте половину сыра пармезана и перемешайте.
Когда паста будет готова, откиньте воду и оставьте небольшое количество в кастрюле. Верните кастрюлю с пастой обратно на огонь и добавьте обжаренный бекон.
Затем добавьте яичную смесь в кастрюлю с пастой и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет и не обволакивает пасту.
Переложите готовую карбонару на тарелки и посыпьте оставшимся сыром пармезаном. Посолите и поперчите по вкусу.

Готово!

Теперь вы знаете, как правильно приготовить карбонару дома. Наслаждайтесь этим аппетитным и легким блюдом вместе с семьей или друзьями!